ঘরেই ভেষজ ও মসলা চাষ নিয়ে প্রশ্নোত্তর। ধনেপাতা, পুদিনা, তুলসী ও আদা টবে কীভাবে লাগাবেন, কতদিনে কাটা যায়, কী যত্ন লাগে — সব উত্তর সহজ বাংলায়।
ঔষধি ও রান্নার পাতা কাটুন সকালে শিশির শুকানোর পর, তারপর সরাসরি রোদে নয় — ছায়ায় মৃদু তাপ আর ভালো বাতাস চলাচলে শুকান। পাতা মুচমুচে ভেঙে গেলে বুঝবেন হয়েছে; বাঁকলে আরও সময় লাগবে। শুকনো পাতা লেবেল করা কাচের বয়ামে অন্ধকার আলমারিতে রাখলে এক থেকে দুই বছর ভালো থাকে।
ধনেপাতা টবে খুব সহজে হয়, শুধু দুটো নিয়ম মানতে হবে। এক, বীজ বোনার আগে ১২ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে হাতে হালকা ঘষে খোসা ফাটিয়ে নিন — নইলে গজাতে দেরি হয় বা গজায়ই না। দুই, পাতা কাটবেন গোড়া থেকে ২ ইঞ্চি উপরে, পুরো গাছ তুলবেন না — তাহলে একই গাছ থেকে তিন-চারবার পাতা পাবেন।