ছাদ, বারান্দা কিংবা এক টুকরো উঠান — গাছ নিয়ে যা কিছু জানার, সহজ বাংলায় ধাপে ধাপে উত্তর।
কলমি আধা-জলজ গাছ, তাই বর্ষায় যখন অন্য শাক গোড়া পচে মরে যায় তখনও এটি দিব্যি বাড়ে। ২ ভাগ দোআঁশ বা বেলে-দোআঁশ মাটির সঙ্গে ১ ভাগ পচা গোবর মিশিয়ে টবে ৫–৬ ইঞ্চি দূরত্বে ১০–১২টি বীজ বুনুন — ৩–৪ দিনেই গজায়, আর ৩০ দিনে গোড়া থেকে ৫–৭ সেন্টিমিটার উপরে কেটে নিলে বারবার গজাতে থাকে।
Imran Hossain
·
১১ সেপ্টেম্বর ২০২৬
·
৫ মিনিট পড়া
ঔষধি ও রান্নার পাতা কাটুন সকালে শিশির শুকানোর পর, তারপর সরাসরি রোদে নয় — ছায়ায় মৃদু তাপ আর ভালো বাতাস চলাচলে শুকান। পাতা মুচমুচে ভেঙে গেলে বুঝবেন হয়েছে; বাঁকলে আরও সময় লাগবে। শুকনো পাতা লেবেল করা কাচের বয়ামে অন্ধকার আলমারিতে রাখলে এক থেকে দুই বছর ভালো থাকে।
সকালে সদ্য ফোটা একটি পুরুষ ফুল ছিঁড়ে পাপড়ি সরিয়ে ফেলুন, ভেতরের পরাগসহ অংশটা স্ত্রী ফুলের আঠালো গর্ভমুণ্ডে হালকা ঘষে দিন — ব্যস। একটি পুরুষ ফুল দিয়েই ৬–৭টি স্ত্রী ফুল হয়ে যায়, আর মাচায় প্রতি ১০০ ফুলে ১০টি পুরুষ ফুল রেখে দিলে প্রায় ৯৫% স্ত্রী ফুলেই ফল ধরে।
বথুয়ার বীজ অক্টোবর থেকে ডিসেম্বরের মধ্যে বুনতে হয় — এর পরে বুনলে শীত ফুরিয়ে যায় আর গাছ দ্রুত ফুলে চলে যায়। বীজ খুব সূক্ষ্ম, তাই গভীরে পুঁতবেন না; ভেজা মাটিতে ছিটিয়ে খুব পাতলা করে মাটি চাপা দিন, ৫–১০ দিনে গজাবে। ৮–১০ ইঞ্চি টবেই হয়, আর ৩০–৪০ দিনে প্রথম কাটাই।
লাউ গাছে প্রথম দিকে যত ফুল আসে প্রায় সবই পুরুষ ফুল — এটা রোগ নয়, গাছের স্বাভাবিক ধরন। মেইন স্টেম ১২–১৪ পাতা হলে ডগা কেটে দিন, দ্বিতীয় শাখার ডগাও ৬–৭ পাতায় কাটুন; তৃতীয় প্রজন্মের শাখায় প্রায় ৮০% স্ত্রী ফুল আসে। এরপর প্রতিদিন সকালে হাত পরাগায়ন করলে ফল ধরা প্রায় নিশ্চিত।
নিম তেল সাদা মাছির ওষুধ নয়, প্রতিরোধক — আক্রমণ বেড়ে যাওয়ার পর দিলে কাজ করে না। ৫ মিলি নিম তেল + ২ মিলি সাবান + ১ লিটার পানি বিকেলে পাতার নিচের দিকে দিন, ৭ দিন পরপর টানা তিন বার। সঙ্গে হলুদ স্টিকি ট্র্যাপ ঝুলিয়ে দিলে প্রাপ্তবয়স্ক মাছি ধরা পড়ে আর ডিম পাড়ার চক্রটাই ভেঙে যায়।
নটেশাক, কাঁটানটে, নুনিয়া, পাট শাক, বথুয়া, নাপা শাক, কুলেখাড়া ও শান্তিশাক — দেশী ঔষধি শাকের এই আটটিই ৮–১২ ইঞ্চি টবে হয়, সার প্রায় লাগে না। প্রথম চারটি বর্ষার, বথুয়া ও নাপা শাক শীতের, আর শেষ দুটির জন্য টবের নিচে পানির ট্রে রাখতে হয়।
কাণ্ড ভেঙে কষ আছে কি না, কাণ্ড গোল না চতুষ্কোণ, পাতার গোড়ায় কাঁটা আছে কি না, ফুলের গড়ন আর গন্ধ — এই পাঁচটি ধাপে দেখলে আঙিনার বেশিরভাগ দেশী ঔষধি গাছ চেনা যায়। তবে প্রথম নিয়মটি নেতিবাচক: শতভাগ নিশ্চিত না হওয়া পর্যন্ত পাতা ছিঁড়বেন না, রস লাগাবেন না, মুখে দেবেন না।
বাড়ির আশেপাশের যে গাছগুলোয় সবচেয়ে বেশি ঝুঁকি সেগুলো হলো ভেন্না (বীজে রিসিন — ২–৪টি বীজেই শিশুর মৃত্যু হতে পারে), ধুতরা (বীজ ও ফলে ট্রোপেন অ্যালকালয়েড) এবং আকন্দ (কষ চোখে লাগলে অন্ধত্ব)। চেনার সহজ সূত্র তিনটি — ভাঙলে সাদা কষ, কাঁটাযুক্ত বা থোকায় রঙিন ফল, আর বিনা যত্নে হুহু করে বেড়ে ওঠা।
হ্যাঁ, দেশী ঔষধি গাছের বড় অংশই টবে হয় — নুনিয়া, কেশরাজ, পুনর্নবা, তোকমা ও কালোমেঘের মতো গুল্ম ৮–১২ ইঞ্চি টবেই দিব্যি বাড়ে, আর গুলঞ্চ, শতমূল, মেহেদি ও কারিপাতার জন্য লাগে ১৬–২৪ ইঞ্চি ড্রাম সঙ্গে মাচা। অর্জুন, শিমুল ও বাবলার মতো বৃক্ষ টবে কোনোদিন কাজে লাগার মতো বড় হবে না — ওগুলো আঙিনার গাছ।